いかと彩り野菜の黒酢餡

揚げ焼きしたいかと野菜に甘酸っぱい黒酢餡を絡めた一品

材料

・いか　　120ｇ　

・なす　　3本

・人参　　1本

・片栗粉　適量

・ごま油　　大１

＊黒酢　　大３

＊醤油　　大１

＊中華だし　大１

＊はちみつ　大１

＊にんにくチューブ　２㎝

＊ごま油　　大1/2

・とろみちゃん　適量

手順　

１　なすと人参は乱切りに切る。

２　いかに片栗粉と塩・胡椒（分量外）をまぶす。

３　温めたフライパンにごま油大さじ１を入れ、２を揚げ焼きする。

４　カラっと揚がったら、１を加えて炒める。

５　＊をすべて入れ、具材と絡める。

６　最後にとろみちゃんをふりかけ、とろみがでて、全体に餡が絡めて完成。