作り方

• じゃがいもを水できれいに洗い、細切りにする
• 油揚げを短冊切りにする
• 温めたフライパンにごま油をしく
• 水気をふき取ったじゃがいもと油揚げを炒める
• こんがりしてきたら、調味料（砂糖、みりん、醤油）を入れて炒める
• 汁気を飛ばしながら炒め、汁気がなくなったら火を止める
• 皿に盛り付け、黒ゴマをかける