身近な材料でさっと作れる、じゃがいもと油揚げのきんぴら。
甘辛い味付けで、子どもから大人まで楽しめる味わいです。
普段の食卓にはもちろん、お弁当のおかずにもピッタリです！
【材料・作り方】
Ingredients
材料
- じゃがいも…1個
- 油揚げ…2枚
- 黒胡麻…適量
調味料
- 砂糖…大1
- みりん…大1
- 醤油…大1
- ごま油…適量
Instructions
作り方
- じゃがいもを水できれいに洗い、細切りにする
- 油揚げを短冊切りにする
- 温めたフライパンにごま油をしく
- 水気をふき取ったじゃがいもと油揚げを炒める
- こんがりしてきたら、調味料（砂糖、みりん、醤油）を入れて炒める
- 汁気を飛ばしながら炒め、汁気がなくなったら火を止める
- 皿に盛り付け、黒ゴマをかける
【ポイント】
・味がなじみやすくなるように、じゃがいもは水にさらさずにそのまま炒めてください
・油揚げを一緒に炒めることで、ジャガイモに香ばしさが加わります。
・調味料を加えたら、汁気を飛ばしながら炒めて仕上げると、味がしっかりなじみます
【このレシピに合う献立】
主菜：鶏の塩こうじ炒め
副菜：じゃがいもと油揚げのきんぴら
副菜：たまご豆腐
ご飯：白米
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よかったらのぞいてみてください。
Lee & Natu
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