鶏肉で作る、コクうまな麻婆チキン。
ピリ辛な味付けで、ご飯が進む主菜です。
フライパンで簡単に作ることができるので、平日のご飯にもおすすめ。
【材料・作り方】
Ingredients
材料
- 鶏肉…800g
- ピーマン…3個
- 長なす…3本
調味料
- 酒…大2
- 醤油…大1
- 中華だし…大1
- 甜面醤…大1
- 豆板醤…小1/2
- 山椒…適量
- 一味唐辛子…適量
Instructions
作り方
- 鶏肉は食べやすい大きさに、ピーマン、茄子は乱切りにする
- 温めたフライパンで鶏肉を炒める
- 表面がカリッと焼けたらピーマン、茄子を加えてさっと炒める
- 調味料を加えて、中火で炒める
- 全体に調味料が絡んだら完成
【ポイント】
・鶏肉は焼きすぎないことで、やわらかく仕上がります
・辛さは豆板醤の量で調整できます
・山椒はなかったら入れなくても大丈夫ですが、入れるとより深みが出ます
【このレシピに合う献立】
主菜：麻婆チキン
副菜：冷ややっこ
副菜：もやしの焼きナムル
ご飯：白米
Instagramでは、平日の家族ごはんを中心に投稿しています🌿
よかったらのぞいてみてください。
Lee & Natu
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