あさりのうまみをたっぷり吸った青梗菜が美味しい中華風の副菜です。
シンプルな味付けで素材の味を楽しめるので、主菜を選ばず合わせやすい一品。
あと一品ほしい日の副菜にもおすすめです。
【材料・作り方】
Ingredients
材料
- 青梗菜…2束
- しいたけ…5個
- むきあさり…100g
調味料
- 中華だし…大1
- 醤油…大2/3
- 酢…大2
Instructions
作り方
- 青梗菜は茎を切って、一口大にざく切りにする
- しいたけの石突をとって薄切りにする
- 青梗菜、しいたけ、あさりを鍋に入れて炒める
- しんなりしてきたら調味料を加えて、軽く煮る
- 皿に盛り付けて完成
【ポイント】
・あさりからうま味が出るので、煮込みすぎずさっと仕上げてください
・きのこを加えることでうまみがさらにUPします
【このレシピに合う献立】
主菜：豚の生姜焼き
副菜：青梗菜とあさりの中華煮
副菜：蒸しトウモロコシ
ご飯：白米
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よかったらのぞいてみてください。
Lee & Natu
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