作り方

• ぶりの切り身を食べやすい大きさに切る（1/2くらい）
• 長ねぎは9等分にぶつ切りにし、厚揚げも9等分に切る
• 油（分量外）を鍋にひいて、鍋を温める。温まったらぶりを鍋に入れる
• ぶりの表面が焼けたら裏返して厚揚げと長ねぎを鍋に入れる
• 調味料を加えて、中火で煮る
• 調味料がふつふつ煮えてきたら、弱火にして煮る
• 煮汁にとろみがついてきて、煮汁の量がぶりの厚さの半分くらいになったら火を止める
• お皿に盛り付けて、タレを回しかけて完成