今週の平日ごはんをまとめました🍽
今回は、お肉料理とお魚料理をバランスよく取り入れた平日夜ごはん４日分を紹介します。
毎日の献立に悩んだ時の参考になれば嬉しいです。
※レシピがある料理は、記事内にリンクを載せています。
🍽 1日目
🍽 今日の献立
・鶏と大葉塩こうじ焼き
・椎茸と人参の甘煮
・新じゃが巻き
・白米
📝 ひとこと
メインは鶏と大葉塩こうじ焼き。塩麹と大葉がとっても合う組み合わせです。今回は自家製の塩こうじを使いましたが売っているやつでも美味しくできると思います！副菜は食べやすい味付けの甘煮に。具材は食べやすく味が染み込みやすいような形に切りました。油揚げでほくほくのジャガイモを巻いてフライパンで焼きました。チーズも一緒に挟んで、楊枝をさして焼くことでロール状になりました。
🍽 2日目
🍽 今日の献立
・にんじん肉巻き
・たらのチリ煮
・蒸しトウモロコシ
・白米
📝 ひとこと
肉巻きは千切りにした人参を巻いて甘辛いタレを絡めました。少し焦げてしまいましたが、味的には問題なしのギリギリセーフ。鱈のチリ煮はチリパウダーを使うことで簡単にチリ風味に。野菜もたっぷり食べられる一品です。蒸しトウモロコシはレンジでサクッと。夏の定番おかずになっています。
🍽 3日目
🍽 今日の献立
・めぬけの西京味噌焼き
・豚ひき肉のモヤシ炒め
・小松菜のじゃこ和え
・白米
📝 ひとこと
メインはめぬけの西京味噌焼き。たんぱくな味のメヌケと西京味噌の味がとってもマッチしていました。モヤシ炒めは、ラーメンの具材のような味付けに。多めに作って次の日のお昼ご飯でラーメンを茹でてのせても○小松菜のじゃこ和えはじゃこのうま味で味がしまる。中華だしを使った簡単な副菜に。
🍽 4日目
🍽 今日の献立
・きのこトンテキ
・📒鰹のユッケ
・梅のせ男前豆腐
・白米
📝 ひとこと
きのこをたっぷりのせたトンテキをメインにした夜ごはんです。厚めの豚肉を香ばしく焼いて味付けをしています。鰹のユッケは具材と揃えてカットして、コチュジャンなどの調味料と和えています。調味料と和えてから冷蔵庫で少し寝かせると味が染み込んでいい感じに。男前豆腐に親戚がつくってくれた梅をのせて食べました。さっぱりしていて暑くなってきた時期にぴったり。
🌿 今週のまとめ
最後まで見ていただきありがとうございました。
気になる献立や作ってみたいメニューがあれば嬉しいです。
レシピを公開している料理は、サイトでも詳しく紹介していますので、是非合わせてご覧ください✨
今週もごちそうさまでした🍽
“家族の笑顔が増える食卓”をこれからも大切に。
レシピは順番に更新していきます。
Instagram（@lee_and_natu）でも日々のごはんを記録しています🌷
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