今週の平日ごはんをまとめました🍽
ご飯が進む主菜に、野菜をたっぷり使った副菜の組み合わせた献立です。毎日の献立作りの参考になったら嬉しいです😉
※レシピがある料理は、記事内にリンクを載せています。
🍽 1日目
🍽 今日の献立
・さっぱりミニ餃子
・切り干し大根の温サラダ
・揚げナスと厚揚げのとろ～り煮
・白米
📝 ひとこと
ミニ餃子は鶏ひき肉を使ってさっぱり、パクパク食べられるように作りました。定番の醤油×お酢でもいいけど、お酢×粉チーズ×ブラックペッパーでさらにさっぱりと、大人の味変を楽しんでも○温サラダは切り干し大根と人参で作りました。優しい味の副菜です。とろ～り煮は茄子を揚げ焼きして厚揚げと一緒に煮ました。とろとろ茄子が美味しい一品です。
🍽 2日目
🍽 今日の献立
・鶏のオイスター生姜焼き
・ごぼうと人参の煮物
・オクラのさっぱり和え
・白米
📝 ひとこと
鶏のオイスター生姜焼きはうちの定番メニューになりつつあります。普通の生姜焼きよりもコクがあってガツンと食べられます。煮物には油揚げを入れて、最後の仕上げに黒ゴマをかけることで香ばしく。ガツンとおかずとの組み合わせで、さっぱり副菜のさっぱり和え。オクラとえのきでねばねばとろとろ、ねばねばの副菜です。
🍽 3日目
🍽 今日の献立
・豚のごまだれ炒め
・鶏レバーのごま油ダレ
・ちくわと小松菜の塩昆布和え
・雑穀米
📝 ひとこと
豚のごまだれ炒めはすりごまを使って、ゴマの風味を効かせました。少し味が薄かったので、最後に少しポン酢をかけて食べました。胡麻ポン炒めのようになりました。これに関しては改良が必要そうです。鶏レバーは下処理をして茹で、軽く味付けをした後ごま油と塩を付けて食べました。いいおつまみになりそうなおかずになりました。もう１品の副菜は塩昆布が大活躍。たっぷり塩昆布を入れて和えました。簡単副菜です。
🍽 4日目
🍽 今日の献立
・赤魚の干物
・鶏キムチ炒め
・ズッキーニとエリンギのナムル
・白米
📝 ひとこと
週の後半はお魚メイン。大きな赤魚はふっくら仕上がって美味しかったです。パンチのあるおかずを１品。鶏とキムチを一緒に炒めて、最後に卵を落としてまろやかに。副菜にはズッキーニを使いました。エリンギとズッキーニってとっても合うと思います。ぜひ作ってみてほしいです！
🌿 今週のまとめ
気になる献立や作ってみたいおかずがあればぜひ保存して参考にしてみてください😌
レシピを公開しているおかずは、このサイト内から詳しい作り方をご覧いただけます。これからも毎日の献立や簡単レシピを更新していきます🍃
今週もごちそうさまでした🍽
“家族の笑顔が増える食卓”をこれからも大切に。
レシピは順番に更新していきます。
Instagram（@lee_and_natu）でも日々のごはんを記録しています🌷
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