今週の平日ごはんをまとめました🍽
忙しい平日でも、栄養バランスと作りやすさを大切にした4日分の晩ごはんをまとめました。
豚ひれねぎ塩煮やチキンチャップ、豚とブロッコリーの塩こうじ炒め、うなぎの親子丼など、ご飯が進む主菜に副菜を組み合わせた献立です。
※レシピがある料理は、記事内にリンクを載せています。
🍽 1日目
🍽 今日の献立
・豚ひれのねぎ塩煮
・のりしおポテト
・栃尾揚げ
・白米
📝 ひとこと
さっぱり柔らかな豚ひれ肉を切って、細かく刻んだネギと一緒に煮ました。シンプルな味付けだけどねぎのうま味が効いていて美味しかったです。味変でサムジャンや追いねぎ味噌をつけて食べるのもあり！ジャガイモは一度レンジで柔らかくしてから青のりで簡単に味付け。ほくほくお箸が止まらない一品。栃尾揚げにはねぎ味噌を挟みました。頂き物のピリ辛ねぎ味噌大活躍です。
🍽 2日目
🍽 今日の献立
・チキンチャップ
・刺身かまぼこ
・キャベツの味噌炒め
・白米
📝 ひとこと
角切りの鶏肉をケチャップベースの甘辛味で味付け。ネギやピーマンも一緒に炒めています。甘辛でとっても美味しくできました！刺身かまぼこはずっと気になってた商品。柔らかくて食べやすかった。普通のかまぼこよりも好みかも！キャベツは簡単に味噌で味付け。ほっこり優しい味です。
🍽 3日目
🍽 今日の献立
・豚とブロッコリーの塩こうじ炒め
・焼き鮭
・アンチョビ枝豆
・白米
📝 ひとこと
豚肉の細切れをブロッコリーと一緒に塩麹で炒めました。ブロッコリーと塩麹の相性が抜群。塩麹はやっぱり万能です。枝豆は茹でるだけではなく味付けをしました。アンチョビでおつまみにぴったり！季節のお野菜は甘くて栄養価も高くて美味しい！
🍽 4日目
🍽 今日の献立
・うなぎの親子丼
・だだちゃ豆豆腐
・📒キャベツの鶏ひき肉中華あん
📝 ひとこと
週の最終日は一品足りないけどたまにこんな日があっても○
うなぎとしらすで親子丼に。土曜の丑の日のうなぎの残りを使いました。おばあちゃんが送ってくれるふわふわのうなぎをふっくら温めて、タレを絡めました。とっても美味しかったです！だだちゃ豆豆腐は小さく切った枝豆が入っていました。食感になって美味しかったです！最後は中華餡。とろとろでご飯にぴったり。多めに作って次の日のお昼ご飯にご飯にかけてどんぶりにしてもいい○
🌿 今週のまとめ
忙しい日でも、主菜と副菜を組み合わせて家族みんなが食べやすい献立を意識しました。
「今日はなにつくろう？」のヒントになったら嬉しいです🍃
今週もごちそうさまでした🍽
“家族の笑顔が増える食卓”をこれからも大切に。
レシピは順番に更新していきます。
Instagram（@lee_and_natu）でも日々のごはんを記録しています🌷
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