忙しい平日の晩ごはん。
家族みんなでほっとできるような、やさしい味の献立を中心に作りました🌿
今週は豚肉を使ったおかずが多めでしたが、
ひき肉・細切れ・ブロックなど、形を変えていろいろな料理で楽しめるようにしています。
同じ豚肉でも、形や使い方を変えるだけで食感や味わいが変わるので、飽きずに楽しめるのも嬉しいところ。
簡単に作れるおかずを組み合わせて、
今週の平日ごはんをまとめました🍽
🍽 1日目晩ごはん献立
🍽 今日の献立
・鶏と大根のサッパリ煮
・厚揚げすき焼き
・なすのお味噌汁
・白米
📝 ひとこと
鶏と大根のさっぱり煮はお酢の力でホロホロ柔らかに。朝から煮て、仕込んでおくことで味も染みて、夜は温めるだけで食べられて一石二鳥。
厚揚げすき焼きの甘辛副菜のおかげで、献立にパンチがでます。茄子のお味噌汁で、皮はしっかり、中身はとろとろでほっこり温まります。
🍽 2日目晩ごはん献立
🍽 今日の献立
・麻婆豆腐
・白身魚の甘辛チリ和え
・もやしときゅうりの中華サラダ
・白米
📝 ひとこと
家にある調味料で簡単麻婆豆腐。花椒や山椒が効いていて大人の味に。
ケチャップベースで仕上げた白身魚の甘辛チリ和えは、甘みがあってふわふわの白身魚で優しい味に。子どもでも食べやすい味付けに。副菜のサラダで箸休め。さっとゆでたもやしときゅうりでシャキシャキ触感が楽しいサラダに。
🍽 3日目晩ごはん献立
🍽 今日の献立
・サイコロ煮豚
・ねばねばサラダ
・人参のお吸い物
・しらす丼
📝 ひとこと
サイコロ煮豚は切ってから煮ることで時短に。彩りのサラダを添えていただきます。ねばねばサラダは、自然薯と納豆、大根を混ぜ合わせて。自然薯はひげを炙ってすり、香ばしさup。
しらす丼は大ぶりのしらすを贅沢にのせて。大葉との相性が抜群。
🍽 4日目晩ごはん献立
🍽 今日の献立
・豚肉とレンコンの小葱炒め
・竹輪とえのきの柚子胡椒和え
・大根のお味噌汁
・白米
📝 ひとこと
豚肉とレンコンの小葱炒めはレンコンのシャキシャキ触感がアクセントに。香ばしくて美味しい簡単な一品。竹輪とえのきのさっぱり和えは、柚子胡椒を効かせて柑橘の風味を加えています。少しピリッと大人の味。大根のお味噌汁は細めに切るのがポイント。
🌿 今週のまとめ
今週の平日ごはんは、豚肉を中心にしながらも
ひき肉・細切れ・ブロックなど、形を変えていろいろな料理で楽しめる献立にしました。
同じ食材でも調理法を変えると、食感や味わいも変わって毎日のごはんが少し楽しくなります。
忙しい日でも無理なく作れる、家族ごはんの参考になれば嬉しいです🌿
今週もごちそうさまでした🍽
“家族の笑顔が増える食卓”をこれからも大切に。
レシピは順番に更新していきます。
Instagram（@lee_and_natu）でも日々のごはんを記録しています🌷
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