今週の平日ごはんをまとめました🍽
今週は縞ほっけや太刀魚などのお魚料理と、お肉のおかずをバランスよく組み合わせた献立に。
炒め物やみぞれ煮、温しゃぶサラダなど。味や食感が少しずつ変わるようにして、毎日のごはんが飽きないように工夫しています。
平日の晩ごはん作りの参考になったら嬉しいです🍃
🍽 1日目
🍽 今日の献立
・縞ほっけ
・ラブパクチキン炒め
・彩り野菜のお味噌汁
・白米
📝 ひとこと
縞ほっけは脂がのっていて美味しい。擦るのは大変だけど、さっぱりと大根おろしと合わせていただくのが一番美味しい！ラブパクチキン炒めは、ラブパクを使って簡単に。この調味料を使うと一気にエスニック風に。パクチーとの相性もいいから、次はパクチーを添えたいな。お味噌汁は、茄子にブロッコリー、玉ねぎなどいろいろなお野菜を入れて満足感＆お野菜がとれる一品に。
🍽 2日目
🍽 今日の献立
・豚とロメインのオイスターマヨ炒め
・ブロッコリーの白和え
・竹輪
・大根のお味噌汁
・白米
📝 ひとこと
メインの炒め物は、オイスターソースとマヨネーズでコクうまに！ロメインレタスって意外と火を通すと食べやすくなって美味しい！白和えはだしをたっぷり入れて仕上げました。ブロッコリーで斬新な白和えに！そこに柚子胡椒を入れて、アクセントに。大根のお味噌汁は旬のうまみがつまっていて優しい美味しさに。
🍽 3日目
🍽 今日の献立
・鶏のみぞれ煮
・太刀魚のバター焼き
・白菜のお味噌汁
・白米
📝 ひとこと
みぞれ煮は大根おろしたっぷりで、ホロホロ柔らかな仕上がりに。最後は大葉をたっぷりのせて食べるのがおすすめ！さっぱり美味しいんです。太刀魚はおじいちゃんが釣ってきてくれて鯖いてくれたのをいただきました。片栗粉をまぶしてバターで焼くと…外はカリッと中はふっくら！お味噌汁は白菜山盛り。甘みが出て美味しい一杯に。
🍽 4日目
🍽 今日の献立
・温しゃぶサラダ
・がんも煮
・ほうれん草のお味噌汁
・白米
📝 ひとこと
サラダは、さっとゆでたお肉とお野菜をポン酢や柚子胡椒、オニオンドレッシングなどお好みで。がんも煮は昆布だしとシイタケの出汁で相乗効果、うまみたっぷり！白滝こんにゃくも味しみ美味しい。お味噌汁は葉物野菜のほうれん草を。ふわふわで美味しいよね。
🌿 今週のまとめ
今週は、お魚料理とお肉料理をバランスよく取り入れた献立でした。
縞ほっけや太刀魚などの焼き魚に、みぞれ煮や温しゃぶサラダなどのさっぱりしたおかずを組み合わせて、食べやすく満足感のある晩ごはんにしています。
忙しい平日でも作りやすい献立なのでよかったら、日々のごはん作りの参考にしてください🍀
今週もごちそうさまでした🍽
“家族の笑顔が増える食卓”をこれからも大切に。
レシピは順番に更新していきます。
Instagram（@lee_and_natu）でも日々のごはんを記録しています🌷
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