今週の平日ごはんをまとめました🍽
今週は春キャベツや新玉ねぎなど、季節の食材をたっぷり使った4日間でした🍃
味付けはやさしく、
でもごはんが進むおかずを中心に。
忙しい日でも、家族みんなでほっとできるような
食卓のお手伝いになりますように…
🍽 1日目
🍽 今日の献立
・豚肉とロメインレタスのオイスターマヨ炒め
・白鮭の新玉蒸し
・わかめのお味噌汁
・白米
📝 ひとこと
豚肉とロメインレタスの炒め物は、オイスターソースとマヨネーズでコクのある味付けに。シャキッとしたレタスが良く合う一品。新玉ねぎの季節。鮭と一緒に蒸し焼きに。甘みが引き立ちました。お味噌汁にはお土産の鳴門わかめを使いました。シャキシャキ感がいつものわかめとは全然違って、美味しかった！
🍽 2日目
🍽 今日の献立
・春キャベツとひき肉の中華うま煮
・生メカジキのバター醤油焼き
・さつま揚げの煮物
・白米
📝 ひとこと
2日も春キャベツをつかって春の訪れを。ひき肉と一緒に塩味ベースの旨煮に仕上げました。メカジキは生のメカジキをバターでさっと焼いて、最後に醤油をひと回し。びっくりするほどふわふわで美味しかった～。さつま揚げの煮物には、糸こんにゃくと筍を入れて。糸こんにゃくの方が固形のこんにゃくよりも味が染みやすいし、食べやすくて好き！それから筍は家で下処理をしたものを使ったのでシャキシャキで新鮮でおいしかった～！
🍽 3日目
🍽 今日の献立
・鶏とキャベツの味噌炒め
・ピーマンの出汁醤油和え
・いぶりがっこタルタル揚げ
・白米
📝 ひとこと
鶏の肩肉を使って、コクうま味噌炒め。キャベツと人参を入れてお野菜もたっぷり食べられる一品。コクうまの主菜に添えたいさっぱり副菜のピーマンの出汁醤油和えはレンジで簡単に。えのきのシャキシャキ食感も楽しくて美味しい。醤油と生姜などの薬味や煮物に使われることが多い油揚げ。今回はいぶりがっこタルタルを使ってフライパンで焼きました。いぶりがっこの食感がアクセントになって美味しくできた！
🍽 4日目
🍽 今日の献立
・豚のすき煮
・えのきと竹輪の塩麹炒め
・長なすのホイル焼き
・銀鮭の混ぜごはん
📝 ひとこと
豚のすき煮はすき焼きのタレを使って簡単に。白菜がとろとろに仕上がって体温まる一品に。厚揚げも一緒に煮てボリュームUP！えのきと竹輪の塩麹炒めはさっぱり副菜に。一味唐辛子をアクセントにした一品。長なすはアルミホイルに包んで焼きました。中はとろとろ、口の中が茄子でいっぱいになります。お好みでポン酢をかけて食べました。鮭の混ぜご飯は、フライパンで香ばしく焼いた鮭をホカホカごはん混ぜました。最後に白ごまをかけていただきます。
🌿 今週のまとめ
春キャベツや新玉ねぎを楽しみながら、
今週もほっと落ち着くごはん時間になりました🍃
今週もごちそうさまでした🍽
“家族の笑顔が増える食卓”をこれからも大切に。
レシピは順番に更新していきます。
Instagram（@lee_and_natu）でも日々のごはんを記録しています🌷
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