忙しい平日の晩ごはんを4日分まとめました🍽
煮物や焼き魚など、ほっとする和食を中心にしながら、
炒め物や副菜を組み合わせてバランスよく。
お肉・お魚・野菜を取り入れて、
毎日のごはんが少しでも作りやすくなるような献立にしています🌿
平日の晩ごはんの参考になったら嬉しいです。
今週の平日ごはんをまとめました🍽
🍽 1日目
🍽 今日の献立
・鶏といろいろ根菜の煮物
・はんぺんキムチ炒め
・キャベツのお味噌汁
・白米
📝 ひとこと
煮物は前日仕込み。鶏肉と厚揚げを前日に煮ました。崩れやすい野菜は別のお鍋でコトコト。はんぺんキムチ炒めは、簡単副菜。マヨネーズを少し入れてまろやかに。お味噌汁にはキャベツたっぷり。お味噌汁にすることでキャベツの甘みが出て、食べやすく。
お休み明けの月曜日。肩の力を抜いて簡単に。
🍽 2日目
🍽 今日の献立
・鱈の梅しそ焼き
・ひき肉と白菜とろーり餡
・冷ややっこ
・白米
📝 ひとこと
今日のメインはふっくら柔らかい鱈。たらは少し魚の臭みが出やすいので、梅としそで味を付けて、さっぱりと食べられるように。お肉のおかずは中華風の味付けで優しい味付けに。とろみのある餡がほっとするお味に。冷ややっこは今お気に入りの濃厚なお豆腐。見つけたら買っちゃうけど、なかなか出会えない…わさびを添えて食べるのがおすすめ。
お魚メインの優しい献立でまた明日も元気に頑張るよ～
🍽 3日目
🍽 今日の献立
・豚たまポン酢炒め
・ブロッコリーの明太和え
・舞茸とごぼうのお吸い物
・鮭ごはん
📝 ひとこと
豚肉の炒め物はポン酢を使ってさっぱり＆簡単に。間違えのない味に。副菜はブロッコリーを明太子であえて。ブロッコリーと明太子って異常に合うと感じませんか？マヨネーズでコクを足してもいいし、マヨネーズがなくても○お吸い物は香りが最高。ぷりぷりな舞茸とごぼうの香りでが秋を感じさせる。鮭ごはんは炊飯器で簡単に。炊き上がったら混ぜて、いり胡麻をかけて召し上がれ。
少ない調味料で簡単に。計りもいらず、大体の感覚で作ることができる献立。
🍽 4日目
🍽 今日の献立
・味噌焼きチキン
・大学あげ
・スナップエンドウ
・えのきのお味噌汁
・白米
📝 ひとこと
ガツンと味噌焼きチキンは、ニラとにんにくでスタミナたっぷり。大学あげは油揚げを大学芋のような甘めの味付けで炒めて、黒胡麻をパラっと。がっつりチキンといいバランス。お味噌汁にえのきはシャキシャキ触感でおいしい！少し細かめに切った方が食べやすい。
木曜日はがっつりチキンで、スタミナをつけて…最後一日がんばるぞ～
🌿 今週のまとめ
今週は、煮物や焼き魚など和食のおかずを中心にした献立でした。
鶏と根菜の煮物や鱈の梅しそ焼きなど、
やさしい味の主菜に、炒め物や副菜を組み合わせて
飽きずに楽しめるようにしています。
忙しい日でも作りやすい献立なので、
よかったら平日の晩ごはん作りの参考にしてみてください🍽🌿
今週もごちそうさまでした🍽
“家族の笑顔が増える食卓”をこれからも大切に。
レシピは順番に更新していきます。
Instagram（@lee_and_natu）でも日々のごはんを記録しています🌷
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