【キャベツの鶏ひき中華餡】キャベツの甘みをやさしく包む餡掛けレシピ

やわらかく煮たキャベツに、鶏ひきあんをたっぷり絡めたやさしい味わいの一品。
素材のうま味を生かした、家族みんなで楽しめる家庭料理です。
ご飯によく合い、忙しい日の献立にも取り入れやすいレシピです。

【材料・作り方】

【ポイント】

・キャベツは炒めすぎないのがコツ。少し食感が残るくらいで火を止めると、甘みとシャキシャキ感を楽しめます。

・砂糖は甘麹を使っても○です。甘麹にすることで自然な甘みになります・

・水溶き片栗粉は火を弱めてから加え、全体を大きく混ぜるとだまになりにくく、きれいなとろみがつきます。

・とろみがつくことで具材によく味が絡み、ご飯が進む一品になります。

【このレシピに合う献立】

ご飯：うなぎの親子丼
副菜：だだちゃ豆豆腐
副菜：キャベツの鶏ひき中華餡

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よかったらのぞいてみてください。

Lee & Natu