豚肉と小松菜のふんわり卵炒め

卵を別で調理するのがポイントの一品

材料

・豚肉　300g

・小松菜　1袋

・卵　　　2個

・黒胡麻　大1

・マヨネーズ　大1

・ごま油　大１

＊中華だし　大１

＊醤油　　大１

＊オイスターソース　大1と1/2

＊みりん　　　大１

＊にんにくチューブ　１㎝

手順

１　豚肉を火が通るまで炒める。

２　火が通ったら、食べやすい大きさに切った小松菜を１に加えさっと炒める。

３　火を止めて、＊を加える。

４　再び火をつけさっと炒める。

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５　卵に黒胡麻・マヨネーズをを加えて溶きほぐす。

６　別のフライパンにごま油を入れ温める。

７　温まったら、５を入れ卵を手早く炒める。

８　４を皿に盛り付け、卵をのせて完成。