やわらかい春キャベツとひき肉で作る中華旨煮。
とろっとしたやさしい味付けで、ご飯が進む一品です。
少ない調味料でできる簡単レシピです。
【材料・作り方】
Ingredients
材料
- 鶏ひき肉…400g
- 春キャベツ…1/2玉
- にんじん…1/2本
調味料
- ★みりん…大2
- ★鶏ガラスープの素…大2
- ★醤油…大1
- ごま油…適量
- 片栗粉…大1
Instructions
作り方
- 春キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りにする
- 片栗粉を大さじ2の水で溶いて、水溶き片栗粉を作る
- 油（分量外）を引いたフライパンでひき肉を炒める
- 全体的に肉に火が通ったら、1で切った野菜を入れる
- 野菜がしんなりしてきたら、★の調味料を加える
- 調味料が絡まったら、火を止めて2で作った水溶き片栗粉を回しかける
- 弱火で火をつけ、とろみがつくまでまぜる
- とろみがついたらごま油を回しかけて完成
【ポイント】
・春キャベツは火を通しすぎないことで、食感よく仕上がります
・とろみは最後につけると、全体にしっかり絡みます
・やさしい味付けですがご飯に合うように濃いめなので、調味料は少しずつ調整するのがおすすめです
【このレシピに合う献立】
主菜：春キャベツとひき肉の中華旨煮
副菜：生メカジキのバター醤油焼き
副菜：さつま揚げとたけのこの煮もの
ご飯：白米
→献立リンクはこちら
Instagramでは、平日の家族ごはんを中心に投稿しています🌿
よかったらのぞいてみてください。
Lee & Natu
コメント